本网讯 12月19日，暨南大学汉语方言研究中心、华南师范大学岭南文化研究中心研究员谢伟国为文管专业的同学带来“岭南文化的精神家园”的讲座。讲座由文化系系主任王焱主持，参与论坛的还有魏慧斌副院长、李斌、袁瑾、左岩、朱志刚等老师。
“文化其实是社会与人的复合体。”谢伟国在讲座伊始阐明了自己对文化的看法。“不要小看身边的东西。”他笑着谈到自己是从舞台边上长大的，从小对文艺耳濡目染。而长大后当过工人，上过大学，学过中文和戏剧，他所知道很多东西是从周围慢慢学习吸收来的。
从卦象看岭南文化起源发展及特点
“从卦象上看，广东属火，但所处之地又有丰富的水。”谢伟国说，一方水土出一方文化，因此岭南文化偏温和，从而具有很强的包容性。他又谈道，在历史上岭南文化是经过四次民族大迁徙后融合，同时结合了南蛮和海洋文明产生的。更有特点的是广东文化还在发展过程中吸收了外国文明，他举例说粤语中扳手的说法就是由外文译过来的。
讲座内容丰富多彩，深入简出
漫谈岭南人、粤菜
“岭南人的性格很平实。”谢伟国又将“平实”很有意思地分解为“心态平和”和“实在”。他曾多次去上海出差学习，便拿上海的酒店服务员和广东的进行比较。他赞扬说，当年在广州策划开演唱会接待刘德华时，一个本地的酒店服务员很尽心尽责地将刘德华和他自己送回房间后说了句‘您休息’便有礼貌地离开了。而相反，上海的服务员则会等着客人付小费并对数量有所计量。“水土温和孕育了广东人平和的特点。”他又说，“同时它还养育了一批领风气之先的岭南人，如近代的康梁，孙中山等人。”他自豪地说。
当谈起粤菜，他更显得饶有兴趣。“粤菜可谓是清中有味，淡中有美。”他点出了他对粤菜的看法。“但粤菜有传统没宗派。”他认为粤菜在发展中坚守了清和淡的特色，但又吸收了各地的精华，如高汤泡菜心，用鸡骨、猪骨加上金华火腿熬制一锅汤，然后用菜心浸泡，使其吸收汤，这样吃起来清淡却有营养。又如闻名遐迩的芝士焗虾，也是聪明的岭南人将本土食材和外来食材有机结合并改良的又一精品。接着，他还分享了自己做粤菜的一些心得手法，在场同学们都被谢伟国口中的美食吸引，垂涎三尺，发出一又一次的赞叹。
在讲粤菜时，他还顺道分享了他自身的一些生活养生之法，比如，他向同学们推介了芥菜白心番薯汤能有效治感冒的方法，认为感冒时应尽量少通过用药来治疗。
互动聊岭南文化持续高潮
进入提问交流环节，同学们的热情同样不减。文管1303班的陈伟坤同学针对近年来国家推广普通话的政策表达了对粤语生存的担忧，并向谢伟国询问看法。“方言不应该被国语替代。”谢伟国说，粤语作为方言具有它独特而不可替代的魅力，但粤语面临困境的情况是个不争的事实。他也同样表达了自己的忧虑，他认为粤语中一些比较有特色的读音都渐渐被淡忘了，如黄沙的黄字在粤语中应读阳平，高处不胜寒的胜字应读阴平等。最后，他对同学们说：“你觉得文化有价值的话，那你要坚守。”
现场观众积极发问
讲座最后，谢伟国还专门给文管班的同学们提了一些在学习和日后就业方面的建议。他期待同学们以后能像岭南文化本身一样，懂得包容，向周围吸收精华并懂得改变。
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